Es ist passiert. Ich habe es getan. Mein erstes Mal mit Sushi. Alle Vorurteile, ala Baehhh roher Fisch sind ad acta gelegt. Sushi schmeckt geil. Anstatt fettiger Bratwurst von “um die Ecke”, Döner, Burger oder Pizza habe ich mir mal ein Sushi gegönnt. Im Supermarkt 6,95 € inkl. Stäbchen. Mann von Welt will sich ja keine Blöße geben Dafür gibts 3 x 4 Stück, etwas Wasabi-Paste, Soja-Sauce und süßliche Ingwerscheibchen. Also mal direkt was vornweg: das Sushi das ich gegessen habe, hat nicht nach Fisch geschmeckt, sondern nach Reis. Fisch war offensichtlich dabei, aber scheinbar so frisch, das der fischige Geschmack ausblieb. In der Packung waren 4 Nigiri-Sushi, das sind die handgerollten Reisröllchen mit aufgedrückten Wassertieren. Mit Lachs heißt der Spaß wohl sake, Forelle masu könnte auch dabei gewesen sein. Besonders lecker fand ich die Teile im Nori-Blatt. Das sind die wohl optisch typischsten Sushi, eine Füllung ist von Reis umhüllt und dieser ist wiederum in ein schwarzes Algenblatt eingewickelt. Diese Sorte heißt im Japanischen Maki. Es gibt sie auch mit dem allgegenwärtigen Lachs, mit Gurke oder Thunfisch. Dann waren noch 4 sogenannte California-Rolls in der Box. Das ist die amerikanisierte Sushi-Variante mit Surimi(gekutterter und in Form gepresster Fisch), Gurke in einem mit Sesam bedeckten Nori-Blatt. Alles zusammen total lecker. Ebenso die erwähnten Zusätze Wasabi, Soja und Ingwer. Wasabi ist ein grüne, höllisch scharfe aber dabei leicht süßliche Merettich-Paste. Beim Probieren sollte man unbedingt genügend Getränke griffbereit stellen. Die Plastikbox in der ich das Ganze erworben hatte, war ein bischen fummelig und klein um fastfoodlike ohne Teller zu essen. Den Spaß hat es jedoch nicht getrübt. Das Dentier ist verliebt…

… in Sashimi, Maki und Nigiri

… war das am Sonntag abend gegen Bremen erzielte Ergebnis. Es gibt verschiedene Arten von Siegen. Es gibt Kantersiege, deutliche Siege, knappe Siege, verdiente Siege, unverdiente Siege, Phyrrussiege. Von all diesen ist der gefühlte Sieg der undankbarste. Am Ende der Saison werden Punkte und Tore zusammengezählt und daraus ein Ranking erstellt, das über Wohl und Wehe eines Vereins entscheidet. Es geht um Geldzuteilungen und daraus folgenden Personalplanungen. Bei einem gefühlten Sieg fehlen in der Abrechnung mindestens 1 Tor und 2 Punkte …

Ein Anruf bei Mr. Smith brachte eine unerwartete Neuigkeit. Eine gemeinsame Bekannte ist Mama geworden. Es geschah quasi über Nacht. Eine junge Frau hatte ihre Familie mit dem Ergebnis einer nicht standesgemäßen Affäre in Verlegenheit gebracht. Die Familie hielt die Schwangerschaft geheim und die junge Mutter durfte/konnte/wollte sich nur einen Tag an ihrem Nachwuchs, den sie immerhin 9 Monate gehütet hatte, erfreuen. Dann wurde es freigegeben. Nun, die neue Mama ist deutlich glücklicher als die leibliche. Nach langen Jahren der Mißerfolge, Ahnungen und der traurigen Gewissheit das sie nicht selbst Mutter werden konnte, ist der ersehnte Schreihals da. Auf das es der Kleinen in ihrer neuen Familie besser gehen wird, als in der alten. Sireli Tikin ist auch glücklich. Voll Stolz berichtete sie dem Dentier, das es bei dem kleinen Wutsch schon weißlich schimmert. Der freut sich auch. Dann kann das kleine Wutsch bald lecker Papa-Gekochtes essen, anstatt immer nur Brei, Brei, Brei…

Karneval, Schunkelei und Bützen kostet Energie. Energie die aufgefüllt sein will. Sireli Tikin hatte Appetit auf Combinazione al Forno. Dazu kann das Dentier auch nicht nein sagen. Haben wir also bei Pizzza Blizz angerufen. Scheinbar ist da heute Großkampftag. Die nette Dame am Telefon hatte zeitgleich noch 2 weitere Anrufer. Nach kurzer Wartezeit konnte ich meine Wünsche an die Frau bringen und erfuhr dabei noch von den neuen befüllten Pizzabrötchen, die ich als gebürtiger Gierschlund gleich mitbestellen musste. Vierzig Minuten später fuhr ein als Normalo getarnter Lieferfahrer vor und lud bestellte Produkte ab. Die Rechnung hielt sich in Grenzen, ganz im Gegensatz zu Dentier’s Hunger. Nach einer befriedigenden Combinazione(3), einem Stück Funghi-Prosciutto(2) und einigen leckeren Pizzabrötchen(1), die Zahlen in Klammer stehen für Schulnoten, konnte sich das Dentier nicht mehr bewegen. So hat es ganze 2 h gedauert, bis es bemerkte, das der Fahrer den Nachtisch vergessen hatte. Also schnell die Nummer angerufen, das Mißgeschick angesprochen und 15 min später stand der Pizzza Mann wieder vor der Tür und lieferte auch das Leckerli ab. Sage bloß noch jemand Servicewüste Deutschland…

Ich habe herausgefunden, warum das kleine Wutsch nicht schlafen kann. Schuld daran trägt Baby-Walz. Wir hatten für das Kinderbettchen die Garnitur mit Namen Sam gekauft. Monatelang verwunderte es uns nun, daß Wutsch sehr wenig schläft. Er schläft spät ein, etwa so gegen 8-10 Uhr abends und wacht neben seiner Nachtflasche um 4 Uhr mindestens 3-4 mal in der Nacht auf, um 8 Uhr morgens wieder putzmunter zu gucken. Wir haben alles mögliche ausprobiert. Wutsch sollte bei Licht schlafen, bei Dunkelheit, mit Teefläschchen vorher und zwischendurch, mit Schlafmusik, mit Spieluhr, mit Schlafschönlied von Mama und von Papa, mit Mama zusammen, bei Temperaturen um 19 Grad, 21 Grad und 22 Grad. Pustekuchen: nach 1-2 h wacht er immer auf und singt uns seine Beschwerde vor. In den letzen Tagen meldet er sich zusätzlich nochmal fidel und spielfreudig um 1-2 Uhr in der Nacht. Sireli Tikin ist schon sehr gestreßt und überlegt den Papa in dieses Schlafschöntheater einzubinden, was sie vorher strikt ablehnte. Heuer bekamen wir den neuen Baby-Walz Katalog und wir stellten fest, das zu der Garnitur Sam der Slogan “Sam, the sheep cannot sleep” gehört. Ich kann mich nicht erinnern, das wir vor dem Kauf der Garnitur eine Warnung erhalten hatten, das Babies mit dieser Ausstattung nicht mehr schlafen können. Mir stellt sich jetzt die nicht ernst gemeinte Frage auf wieviele Millionen Schadenersatz wir das Unternehmen Baby-Walz verklagen sollen

einfach und schnell:

1 Man koche 125 g rote Linsen in 1/4 l Wasser für knapp 10 min und würze dies mit Salz und Pfeffer. 2 Man schneide 1 rote Paprika in schmale Streifen, ein kleines Bund Frühlingszwiebeln in schmale Ringe und hacke 2 Knoblauchzehen fein. 3 Im Wok 2 El Butterschmalz (Ghee) erhitzen und die Gemüse darin unter rühren für 2 min braten. 3 El Currypulver kurz mit anrösten. Dann die gekochten Linsen mit Flüssigkeit zugeben, kurz einrühren und abschmecken. Gerne mit etwas Joghurt servieren.

Ein erneuter Tiefschlag lässt den Mythos erzittern. Ein 1:0 in Dortmund hievt die Borussia aus Mönchengladbach auf den letzen Tabellenplatz. Wohin geht die Reise? Zweite Liga? Bedeutungslosigkeit? Eine graue Maus ist der einstige Vorzeigeklub schon seit einigen Jahren. Der letzte große Erfolg liegt schon fast 12 Jahre zurück, als im Frühjahr 1995 die Mannen um Kapitän Effenberg den DFB-Pokal nach Mönchengladbach holten. In den Jahren danach folgte Abstiegskampf, Abstieg, Wiederaufstieg und seitdem immer wieder Abstiegskampf. Warum? Auf wirtschaftlicher Ebene scheint alles Bestens, in jedem Jahr werden positivere Bilanzen vorgelegt. Mit dem neuen Stadion öffnen sich neue Geldquellen, Geld, das gut angelegt den Klub auch sportlich in neue Regionen führen könnte.

Könnte! Seit dem Weggang der Trainerlegende Hans Meyer im Jahr 2003 hat es der Verein vermocht 5 weitere Trainer zu verschleißen. Mit jedem Trainer kommen neue Ideen, neue Fußballideologien, neue Spielsysteme, neue Spieler. In der Wirtschaft soll nach betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten eine Fluktuation, die über ein bestimmtes Maß hinausgeht vermieden werden, da Fluktuation Kosten verursacht. Außerdem ist sie ein Gradmesser für das Betriebsklima. Je höher die Fluktuation, desto schlechter das Betriebsklima lautet eine einfache Faustregel. Und das ein schlechtes Betriebsklima die Motivation der Mitarbeiter verringert, sollte jeder Chef wissen. Die Fans und Zuschauer können dies Woche für Woche live und im TV verfolgen.

Was sind die Gründe? Der Verein wird von Wirtschaftsfachleuten geführt. Der Präsident sieht den Verein nicht als Fußballklub, sondern als Marke. Dazu hat er hohe Ziele vorgegeben. Die Marke Borussia soll in 3 Jahren auf internationalen Parkett zu Hause sein. Hohe Ziele die die Mannschaft aber nicht erreichen kann. Zu seinem Team gehört ein Sportdirektor, der auch bei seinem vorherigen Klub, dem Vfl Wolfsburg, die gegebenen Ziele (”Erreichen der Championslegue”) nicht erreichen konnte und dabei auch noch Unmengen Ressourcen verbrannte. Dazu weist Herr Pander auch noch enorme Kompetenzdefizite nach. Der kommende Bayernstar Jan Schlaudraff wurde für kleines Geld nach Aachen verschenkt. Die aktuelle Hinrunde wurde mit nur 2 gestandenen Innenverteidigern absolviert und ohne aus diesen Fehlern zu lernen, wurde die Rückrunde ohne einen Stoß-Stürmer angegangen, obwohl bekannt war, das die vorhandenen Spieler dieser Aufgabe nicht gerecht würden. Obendrein wurde noch ein Stürmer abgegeben, der dieser Rolle in seinen besseren Tage gerecht werden konnte. Die wechselnden Trainer haben bei ihrem mehr oder weniger kurzen Engagement dem Anspruchsdenken der Führung gerecht zu werden . Regelmäßig während der Saison werden neue Trainer verpflichtet, wenn der vorherige auf einem Abstiegsplatz gerutscht war. Die Presse erkennt das und veranstaltet Hetzjagden auf das schwächste Glied in der langen Liste der Inkompetenz im Verein.

Was kann man machen? Nun es ist einfach. Man muß aus Fehlern lernen. Der Trainer muß seine Ideen und Ziele längerfristig in die Mannschaft einbringen und dabei die volle Rückendeckung des Vereins genießen dürfen. Ein Medienfachmann muß die sensationslüsterne Pressemeute ködern. Sportliche Kompetenz muß in die Vereinsführung einziehen. Ein ausgewiesener Fußballfachmann oder auch ein Team aus ehemaligen Borussen könnte den Präsidenten davon abbringen unrealistischen Ziele zu verfolgen. Einen Sportdirektor installieren, der die Möglichkeit wahrnimmt, die Mannschaft nicht nur zusammenzukaufen sondern auch zu entwickeln. Und letztendlich einen Psychologen, dem es gelingt die Mannschaft aus ihrer Lethargie aufzuwecken und aus Söldnern Spieler zu machen, die die Raute mit Stolz tragen.

Alles jeck am Deutschen Eck. Rote Nasen, überschminkte Gesichter, bunte Kostüme allerorten. Hier am Rhein geht für die nächsten Tage die Post ab. Zeit etwas neues auszuprobieren. Scheffe hat sich heute in ein Mädelsoutfit gestopft. Sieht zum Anbeißen aus. Sollte ich besser nicht Sireli Tikin erzählen, sonst krieg ich Saures Man sehe: die Gesellschaft formt den Geist. In den letzten Jahren ist er in der 5. Jahreszeit regelmäßig nach Schneesien abgedüst. In diesem Jahr direkt in die Vollen. Kowelenz Olau

Ein sehr einfaches Rezept:

1. Man verrühre 250 g Mehl, 250 g Zucker, 1/2 Pck. Backpulver, 1 Pck. Vanillezucker und 4 Eier mit einer Rührmaschine (manuell geht natürlich auch) . Die Mischung ist sehr flüssig. Man gebe diesen Brei dann auf ein großes Backblech.
2. Man knete Streusel aus 250 g Butter, 200 Zucker, 400 g Mehl und gebe diese auf den Teig.
3. Der Kuchen wird im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen in etwa 25 min. recht hell gebacken.
4. Ein Becher flüssige Sahne auf den Kuchen verteilen und Voila, Guten Appetit.

Habe Post bekommen Ein RA Heyl will von mir 105 EUR haben. Ich hatte mir im Herbst 2005 ein Girokonto bei der Postbank aufschwatzen lassen. Eröffnungsdispo und kostenfrei waren die Schlagworte. Gewartet und gewartet aber nix Dispo bekommen Naja etwas später habe ich dann gesehen, das die Gebühren abbuchen. Habe mal ins Kleingedruckte geschaut. Kostenfreies Konto nur bei Geldeingang von 1200 EUR per Monat, sonst 5,90 EUR (im Vergleich dazu: mein Sparkassenkonto kostet 0 EUR bei 200 EUR Durchschnittsguthaben oder eingeräumten Dispokredit). Habe ich also schnell per TAN-Mitteilung geschrieben, das ich das Konto kündige. Das war im Januar 2006. Im Herbst schreibt mir die Postbank dann, das sie einen Kontoausgleich haben wollten, Kontostand ist 59 EUR im Soll. Wie Bitte? Ich hatte doch gekündigt! Nix da, mein Schreiben haben die so beantwortet, das Kündigungen nur schriftlich erfolgen können. Konto ist aufgelöst, inzwischen waren die Kosten bei 75 EUR. Ich habe der Post dann erst mal geschrieben, das ich die Gebühren nicht nett finde, ich also erstmal die 5,90 bezahle und um Ihr Verständnis für meine Ablehnung der ganzen Forderung bitte. Sie sollten mir mitteilen, wenn Sie den Rest auch noch wollen. Mitteilung von der Post kam nicht, dafür aber von Accredis einem Inkassobüro. Ohne Vollmacht und mit einem Wert, der nicht der Postbankforderung entsprach. Laut BGB muß ich niemanden etwas bezahlen, der keine Vollmacht vorlegen kann. Also habe ich mal die ausstehenden Kontoführungs-Gebühren auf das Postbankkonto überwiesen. Die mehr als 50 EUR Inkassogebühren natürlich nicht. Dafür
kam jetzt ein Brief von Herrn Heyl. Der will die 50,- EUR und ausserdem noch einmal soviel für seine Tätigkeit. Lustig nicht?
Die Postbank kriegt dafür den Goldenen Abzockerorden mit Schleife.
To be continued…